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2004年7月3日佐賀新聞朝刊20頁より

唐津政経懇親会の7月定例会が唐津市シーサイドホテルで開かれ、食環境ジャーナリストの金丸弘美氏が講演を行なっている。

｢スローフード｣とは、イタリアで生れた言葉で｢地域の食文化を守る運動｣のことをいい、日本でも食文化の危機から、この理念に共感した動きが各地に広まっているとある。

数ヶ月前になるが、TBSの｢ニュース23｣で、｢スローライフ｣というテーマで毎日特集が組まれていたのを思い出す。ほとんど見るチャンスがなかったが、たぶんそのなかでも｢スローフード｣が取り上げられたことだろう。

｢スローフード｣とわざわざ声高に叫ばなくても、普段の食生活がそのままスローフードであることが、佐賀のよいところでもあるのだが、私自身の食生活は、スローフードとはほど遠い状況にある。毎日必ずコンビニにお世話になる生活だ。いいのか悪いのか、コンビニの袋パンとおにぎりにはけっこう精通してきた。

さて、Webサイトで｢食物｣について何が検索されているかというと、商品名、食材名、｢スパゲッティ―｣や｢ラーメン｣などの一般名詞といったところが上がってくる。その他に｢レシピ｣と検索されていることが推測される。ちゃんと調べてみる必要があるが、｢お菓子｣についての検索に｢レシピ｣と入力されているケースが多いのがわかった。これは他の食べ物でも同じ傾向があるかもしれない。

｢スローフード｣に関心のあるネットユーザーが知りたいニーズのひとつに、｢レシピ｣があるのは間違いない。